固體乙醇鈉用處廣泛，能夠用作強(qiáng)堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為還原劑用于有機(jī)合成、醫(yī)藥合成等。也常使用于有機(jī)縮合反應(yīng)中。
乙醇鈉是屬堿性的，具體堿性性質(zhì)為，乙醇鈉的堿性比氫氧化鈉強(qiáng)，由于氫氧根離子得到氫離子的才能比乙醇鈉中的那個陰離子得到氫離子的才能強(qiáng)。所以乙醇鈉溶于水會全部水解為乙醇和氫氧化鈉（乙醇的電離才能比水的電離才能弱）。
1、危險特性與氧化劑能發(fā)生巨大反響。遇水敏捷分解。在潮濕空氣中著火。焚燒時放出有毒的刺激性煙霧。
2、有害焚燒產(chǎn)物一氧化碳、二氧化碳、氧化鈉。
3、消防人員有必要穿全身耐酸堿消防服。救活劑：干粉、二氧化碳、砂土。制止用水和泡沫救活。
熔點：260℃ 沸點：91℃ 閃點：48℃
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